Wenn es um besonders scharfe Saucen geht, kommen immer wieder die Chilis aus der Gruppe Capsicum chinense zum Einsatz. Bei dieser Sauce tragen neben dem Hauptbestandteil Möhren, die Habanero Red und die Carolina Reaper zum scharfen Geschmackserlebnis bei.
Zutaten (vegan):
Möhren, Reisessig, Habanero, Zwiebeln, Carolina Reaper, Limettensaft,
Knoblauch, Salz
In drei Schärfen erhältlich, „scharf“ (≈ 35.000 SCU), „+“ (≈ 250.000 SCU) und „++“ (≈ 450.000 SCU).
… ich mag sie gern pur zu Käsestänglis oder auch zum Verfeinern von Suppen oder Gerichten, wie z. B. Gulasch oder Chili con carne
- 125 ml – 3,00 € (Habanero scharf)
- 200 ml – 4,00 € (Habanero scharf)
- 125 ml – 5,00 € (Habanero scharf +)
- 125 ml – 7,00 € (Habanero scharf ++)